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| Se il disciplinare di produzione
prevede la presenza di vitigni
complementari a bacca
bianca, purché non aromatici,
per una quota del 10%, oggi
i produttori della zona tendono
a vinificare in purezza
il Lugana esclusivamente con
uve turbiana. Un atto dovuto a un vitigno che ha dimostrato di avere in questo terroir risorse insperate per una varietà di trebbiano. L'attuale disciplinare di produzione prevede ben cinque tipologie di Lugana: la versione "base", il Superiore, la Riserva, la Vendemmia Tardiva e lo Spumante. |
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