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| Si les règles de production
prévoient la présence
de cépages complémentaires
à baie blanche non
aromatique à hauteur de
10%, les viticulteurs de la
région préfèrent généralement
vinifier le Lugana pur,
en utilisant exclusivement
des raisins de turbiana, un
cépage qui a démontré des
d'indéniables qualités dans
ce terroir. Les règles de production actuelles distinguent cinq typologies de Lugana: le «classique», Supérieur, Réserve, Vendanges tardives et Mousseux. |
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